Quando il pomeriggio profuma di burro...

... appena sfornati....

.... zuccherati...

Voi sapete quanto adori coccolare i miei ragazzi e stupirli con qualcosa di semplice e speciale allo stesso tempo. Bene, oggi pomeriggio ho preparato questi panini dolci, soffici accompagnati da una bella crema alla vaniglia ...

Ecco qui la mia ricettina:

350g farina, 1/2 cucchiaino di sale, 3-4 cucchiai di zucchero, 1/2 cubetto di lievito di birra (ca. 20g) a pezzetti, 40 g burro, 1 1/2 dl latte, 1 uovo.

Mescolare la farina, il sale, lo zucchero e il lievito. Nel frattempo mettete in un recipiente il latte e il burro a pezzettini e ponetelo per 30 secondi nel microonde poi aggiungete l'uovo intero e sbattetelo bene per amalgamarlo. Aggiungete il liquido ottenuto alla farina che avete preparato prima e impastate bene, fino ad ottenere una pasta morbida come una gomma da masticare! Lasciate lievitare per un'ora. Dividete la pasta in otto palline che disporrete nella forma che preferite su una teglia foderata con carta da forno. Lasciate riposare a temperatura ambiente per altri 10 minuti e poi infornate a 18o° per 30 minuti.

Servite con una crema alla vaniglia oppure semplicemente con una buona marmellata.

... credo che i miei figli abbiano già mangiato tutto... be'... mi resta sempre il profumo, no?

Claudia :))